巧克力德国酥饼上面粉红色的是Ah Lynn用粉红色巧克力块隔水煮溶后,沾上饼干做装饰,因为粉红巧克力味道很甜,配上Ah Lynn的黑巧克力德国酥饼,甜苦和牛油香的味道加在一起竟然很搭耶!而且粉红色巧克力又可以点缀一下黑黑的德国酥饼。毕竟新年嘛!老一辈的长辈都不喜欢收到黑黑的饼干。所以Ah Lynn才会变通一下,来个皆大欢喜,嘻嘻嘻!
Ah Lynn做完原味德国酥饼和巧克力德国酥饼,终于可以收工等新年罗!在此提早祝大家新年快乐,羊年行好运。
巧克力德国酥饼 (食谱来自网站)
材料:
室温牛油 - 125g
糖粉 - 40g (过筛)
马铃薯粉 - 125g (过筛)
底筋面粉 - 60g (过筛)
巧克力粉 - 20g (过筛)
装饰:
白色或粉红色巧克力块少许,隔水煮溶。
做法 :
1. 把室温牛油和糖粉用搅拌机打发。
2. 倒入马铃薯粉、巧克力粉及底筋面粉,用塑胶刮刀搅拌成软面团。
3. 如果觉得软面团太软,可以放进冰箱15分钟再拿出来。
4. 将面团分成每粒8g搓成小球,然后把面团放在手心用叉子稍微压扁,压出条纹。
5. 然后排入已铺上烤纸的烤盘上。
6. 预热烤箱150度,烘烤15分钟,不需要烤至黄。
7. 等饼干差不多凉后,在饼干上面沾上隔水煮溶的白色或粉红色巧克力来做装饰。
No comments:
Post a Comment